중식조리기능사 시험정보 - 일정, 합격률, 시험과목
국가기술자격 | 한국산업인력공단 | 난이도: 초급
중식조리기능사는 중국 요리의 기본 조리 기술과 위생 지식을 평가하는 기능사급 국가기술자격입니다.
시험일정 (2026년)
| 회차 | 접수기간 | 필기시험 | 필기발표 | 실기시험 | 실기발표 |
|---|---|---|---|---|---|
| 상시 | 상시 접수 | 상시 시행(CBT) | 시험 후 즉시 | 연 6회 시행 | 시험일 2주 후 |
시험과목
필기시험
- 식품위생 및 법규
- 식품학
- 조리이론 및 원가계산
- 공중보건
실기시험
- 중식 조리작업(2품)
응시자격
제한 없음
합격률
필기 합격률 (2025년)
55.5%
실기 합격률 (2025년)
32.8%
공부 팁
- 웍(중화냄비) 사용법 반복 연습
- 화력 조절 기술 숙지
- 기본 소스(두반장, 굴소스 등) 활용법 학습
자주 묻는 질문
중식조리기능사 실기가 어렵나요?
화력 조절과 빠른 조리가 핵심으로, 실기 합격률이 다소 낮은 편입니다.
필기는 다른 조리기능사와 같나요?
네, 필기 과목은 한식/양식/중식/일식 모두 동일합니다.
중국집 창업에 필요한가요?
법적 필수는 아니지만, 식품위생법상 조리사 자격이 있으면 유리합니다.